モーニングスマイル | アルプ薬局ブログ

牛乳効果

2025/12/20

「牛乳」🐮は育ち盛りの子供達だけでなく、

大人にとっても健康維持に効果が高いそうです👏✨

牛乳の栄養と言えば、まず「カルシウム」。

牛乳のカルシウムは特に体内に吸収されやすいことが分かっています。

どれくらい吸収率が良いのでしょう？？？

カルシウムが多いと言われる食品を「一回の食事の量」で比較してみると、

イワ🐟と比べて「ほぼ4倍」、

小松菜では「ほぼ10倍」、

体内に吸収出来ることが分かりました😊👏

信州大学は、「牛乳と運動」の関係を研究しました。

「ややきつめ」、と感じる運動をした直後に

牛乳や乳製品を摂った人と摂らない人の「筋肉の変化」を調べています。

その結果、牛乳を摂った人の方が筋力が16%UP。

牛乳を飲まなかったグループのほぼ2倍、

という結果でした！！！！🙂

牛乳のたんぱく質に含まれる「アミノ酸」の成分が

筋肉を作る材料になるからです💪

女子栄養大学は北海道で調査を行いました。場所は「牧場」。

牛乳がいつでも飲める25人のスタッフが対象です。

調べたのは「血圧」と「牛乳」の関係。

牛乳は血圧にどんな変化をもたらすのでしょうか？

結果は、25人の平均値は、上が120をやや下回り、下も70以下。

同世代の血圧と比べると、ほとんどの人が平均よりも低い値でした👏😊

牛乳と血圧の関係については、

これ以外の調査でも、牛乳を飲んだ量が多い方の

グループで、「血圧が低くなった」、という結果出ています🙂

何故、牛乳は血圧に良い影響を与えるのでしょ？？？？

それは、カルシウムなどミネラルには、「塩分」を身体から排出してくれる働きが

あるためです。

余分な「塩分」が減ることで、血圧が安定すると考えられています✨

牛乳を飲むとお腹がゆるくなる、と聞くことがあります😅

元々の体質も関係するようですが、

なるべく空腹時をさけて軽く温めてから飲む♨️と刺激が少ないと言われます。

無理をして沢山飲もうとすると長続きしないこともあります。

スープやカフェオレ、自分の好み😁💕に合った方法で、

牛乳🐮を美味しく取り入れてみて下さい。

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アルプモーニングスマイル
パーソナリティー　秋本和美
毎週月曜～金曜　朝8時15分～8時20分
MROラジオで放送中！
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和尚の野沢菜

2025/12/05

長野県の名物、「野沢菜漬」

寒さ⛄が厳しくなるこれからが漬け込みの最盛期を迎えるそうです。

雪深い⛄信州は、冬は畑の作物が全く採れません☹️

青々とした葉物野菜が食べられないため、秋になるとどの家でも「漬物」🚩

を沢山漬け込んで長い冬に備えました😊

特に有名なのが、野沢温泉周辺が発祥と言われる「野沢菜漬」。

太い茎の瑞々しさ、

大きな葉の柔らかさ

シャキシャキした食感が素朴な美味しさです🙂

言い伝えでは、今から270年ほど前、「健命寺」（けんめいじ）

というお寺の和尚が旅に出て

京都や大阪付近の名産だった「天王寺（てんのうじ）かぶ」という

「かぶの種」を持ち帰りました🏃

畑に蒔いてみたところ、背丈が1mにもなる、

驚くほど大きな葉っぱが育ったそうです☘️

野沢温泉村周辺は標高600m近い高地⛰️

気候の違いで突然変異が起こったと考えられています😊

霜が降りると、一段と柔らかさが増す野沢菜🙂

初雪の頃から一斉に収穫が始まります。

一昔前は、温泉地の恵み、豊富なお湯♨️を使って

村のあちこちで泥を洗い流す作業が行われました。

大きな樽に漬けられて、２、3週間😊

年末年始の頃が、ちょうど食べ頃になるそうです🙂

長野県は長寿の県としても有名ですが、その理由として、この「野沢菜漬」の

「乳酸菌」が以前から注目されています✨

野沢菜が乳酸発酵する過程で発生する独特の「酸味」。

これは強い力を持つ植物性乳酸菌、「ラブレ菌」ということが分かっています。

多くの家庭で昔から自家製の漬物を作って来た長野県🗾

この習慣が「腸内環境」を守って来たと考える研究者も多いそうです😊

「野沢菜漬」は「葉っぱ」だけを食べる漬物ですが、

もともとは「カブ」🙂

小さな実の部分は捨てられることが多かったようですが、

今では「おやき」の具などに使われることもあるそうです🙂✨

「信州の旅」の機会には、ぜひ両方で味わってみて下さい。

眠れないカフェイン

2025/11/20

夜遅くに「コーヒー」☕を飲んで、なかなか眠れなかった…😅

という経験はありませんか？

まず、「カフェイン」が発見されたエピソード👀からお伝えします！！

「カフェイン」の存在が世界で初めて発見されたのは

200年以上前のドイツ「ハンブルグ」✨

当時の上流階級の人々はカフェに集いコーヒー☕を楽しみました。

その中にドイツを代表する詩人、文豪の「ゲーテ」🙂が居ました。

「ゲーテ」は、コーヒーの成分に「何か不思議なエネルギー」があると感じ、

科学者「ルンゲ」に研究を勧めたそうです🔬

実験に使われたコーヒー☕は「ゲーテ」本人から送られた物でした😊

それを使ってルンゲはついに「白い結晶」を分離させることに成功します👏

これが世界で初めて発見された「カフェイン」✨！！！

「ゲーテ」の存在が導いた、まさに歴史的な快挙でした🎊

では改めて「カフェイン」とはどんな成分なのでしょう？？

「カフェイン」は、コーヒー豆や茶葉に含まれ、

「独特の苦味のある食品成分」の１つです🚩

疲労感を和らげたり、眠気を覚ます効果があるため、

現在では栄養ドリンクなどにも幅広く使用されています🏃

私達にとってはごく身近な成分の１つですが、

その一方で、片頭痛の治療や市販の鎮痛剤にも使われる

「医薬品」💊としての用途はあまり知られていません。

こうした一面も理解して自分の「適量」を考えた付き合い方が大切です。

「カフェイン」の健康への影響は個人差が大きく

正確な評価が難しいと言われます☹️

大人が1日に摂取する量はおよそ「400mg以内」が目安。

コーヒーならマグカップ3杯程度

妊娠中の女性なら2杯程度と推奨されています。

栄養ドリンクの中には、2本飲んだだけで目安を軽く超えて

しまうものもあります⁉️⁉️⁉️

覚えておきたいのが、「カフェイン」が影響する時間です⏳

ピークは「30分から90分後」。

その後、およそ「6時間」効果が続くそうです。

うっかり夕方🌇にお茶やコーヒーを飲むと目が冴えて、

「寝つき」が悪くなることがあります☹️

ぐっすり眠るためにも、「カフェイン」の影響は「持続時間が長い」、

ということを覚えていて下さい😊

2026のおせちは？

2025/11/05

お正月の「おせち料理」は、

予約が年々早くなって、最近は真夏🏖️にスタートします。

どんな訳があるのでしょう？？？😊

これまでほとんどが「9月初め」だった予約の開始を、

首都圏のデパート🏢では

「8月の終わり」🏖️に早める所が多くなりました。

それはおせちの「ネット通販」が急増しているからです⬆️

これまでおせちをほぼ独占していたデパートが苦戦☹️するようになり、

競争は一段と激しくなっています🔥

中には「8月初め」から予約を受け付ける通販会社も出ています。

スタートは早まったものの、例年予約のピークは「10月から11月」🍂

「割引価格」、「送料無料」など、特典をじっくり見比べて、

締め切りに間に合うように申し込む、という人が多いようです😊

物価高騰⬆️で節約志向も高くなっています。

消費者の気持ちは「おせち」にどんな影響があるのでしょう？？

お正月を祝う「華やかさ」や「特別感」は欠かせませんが、

やはり「よりお得に」、と考える人が増えているようです👀

デパートが受ける「予約おせち」の平均価格は「2万円台」。

価格は去年並みに抑えても、

その中で「どれだけ品数」が多いか、「素材にこだわっているか」

「付加価値」を求める声が増えているそうです🙂

デパートの中には、価格を「平均単価以内」に収めながら、

「100品目」を入れて「お得感」をアピールするおせちもあります。

オードブルも、豪華なメイン料理も、子供たちが喜ぶデザートも。

様々な願いが全て詰まった「おせち」です。✨

親戚が大勢あつまって

というお正月風景は年々少なくなり、

1人、または２、3人という「少人数用おせち」が年々増えているそうです。

おせちを一部は準備する、というお宅では、

無駄が出ないよう、「フードロス削減」の意識も

高まっていると言われます👏🙂

ユニークなところでは、お肉好きの家族😋のための肉料理🍖だけのおせち！！

握り寿司やラーメン、鍋料理を組み合わせた

「グルメセットおせち」✨も登場しています。

ニーズに合わせて

「おせち」はますます多様化に向けて進化しているようです😊

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